Весенний суп с молодой крапивой

Автор: пани Кася

Описание: Пользуемся весной и витаминами!

Ингредиенты

Крапива
Капуста белокочанная — 1/4 вилок
Картофель — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Ассорти овощное (замороженное) — 100 г

Приготовление

1. Ставим кипятиться воду, в нее кидаем луковицу, очищенную не от всей кожуры (я снимаю только верхний слой, хорошо мою, луковицу потом вынимаю)

2. Режем картофель мелкими кубиками, кидаем в кипящую воду, солим.

3. Шинкуем капусту, кидаем к картофелю.

4. Туда же кидаем замороженные овощи (я пользуюсь смесью перец-лук-помидор-морковь-зеленая фасоль).

5. Крапиву моем, режем мелко (режьте в перчатках, она жжется), кидаем в суп за 5 минут до конца.

6. Приправляем наш суп до вкуса - соком лимона, солью, если хотите - приправой для супов.

Подаем со сметаной.

Весенний суп с молодой крапивой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/