Запеканка Армлов

Автор: Diaboli

Описание: Смотрела недавно сериал. Там главная героиня приготовила блюдо под названием Армлов. Заинтересовало - что же это такое?! К удивлению, на любимом Поваренке рецепта не нашлось. Нашла на сайте Миллион меню. так что всех приглашаю - Пробуйте!

Ингредиенты

Зелень (укропа и петрушки) — 1 пуч.
Сухари панировочные (молотые) — 1 ст. л.
Масло топленое ( топленое) — 20 г
Картофель (некрупный) — 4 шт
Мясо (мякоть) — 400 г
Перец черный (по вкусу, молотый)
Соль (по вкусу)
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Мясо нужно нарезать небольшими кусочками, приправить и дать постоять пару часов. Далее залить его горячей водой, быстро довести до кипения, после уменьшить нагрев и варить на слабом огне, снимая жир и пену.

Мясо охладить и пропустить через мясорубку. Картофель отварить и в горячем виде протереть. Лук мелко порубить и обжарить на сковороде в одной части масла, пока он не станет прозрачным. мясо и картофель перемешать. Добавить обжареный лук, яйцо, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу и снова тщательно перемешать

Полученную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, выровнять, смазать взбитым яйцом и сбрызнуть оставшимся маслом. Запекать при 250 градусах до образования золотистой корочки.

Подавая на стол разрезать на порционные кусочки.

Подать с любимым соусом. Приятного аппетита!

Запеканка Армлов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/