Картофель по-провански с оливковым дипом

Автор: barska

Описание: Интересное блюдо при простом наборе продуктов. Для любителей прованских трав, оливок и маслин.

Ингредиенты

Картофель (мелкий не разваривающийся) — 1 кг
Творог (диетический) — 250 г
Маслины — 75 г
Оливки зеленые (фаршированные паприкой) — 75 г
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Приправа (прованские или итальянские травы) — 2 ст. л.
Масло оливковое
Специи (соль, перец, по вкусу)
Чеснок — 1-2 зуб.
Сметана — 50-100 г

Приготовление

Картофель по-провански с оливковым дипом ингредиенты

Отварить картофель в кожуре.

Продукты для дипа (соуса).

Смешать творог и сметану, выдавить чеснок через чеснокодавилку. Мелко нарезать лук и добавить в дип. Добавить нарезанные оливки, начинённые паприкой и маслины. Добавить прованские травы, соль и перец.

Охлаждённый картофель очистить, поджарить на оливковом масле. Готовый картофель посыпать прованскими травами и дополнить оливками и маслинами.

К блюду подаётся сухое красное вино.

Приятного аппетита!

Картофель по-провански с оливковым дипом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/