Описание: Рецепт давали как лобио из зеленой фасоли, но я не уверена, что это кавказская кухня. За фото к рецепту спасибо поваренку yuvl.
Ингредиенты
Фасоль
(зеленая; консервированная, замороженная или свежая)
— 0.5 кг
Масло растительное
— 2 ст. л.
Лук репчатый
— 1 шт
Яйцо куриное
— 2 шт
Соль
Перец черный
(молотый)
Зелень
(укроп, петрушка, кинза, черемша)
Приготовление
Если Фасоль свежая, то отварить до полуготовности. Если консервированная, то слить жидкость, если замороженная - обдать кипятком.
Лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать на сливочном масле до прозрачности. Добавить фасоль, посолить, поперчить и тушить под закрытой крышкой до готовности. Около 15 минут.
Зелень мелко нарезать, добавить в фасоль, перемешать. Добавить два сырых яйца и перемешивать, пока яйца не свернутся. Можно есть как горячим, так и холодным.
Точно так же готовлю брюссельскую капусту и брокколи.
Фасоль зеленая — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Рецепт давали как лобио из зеленой фасоли, но я не уверена, что это кавказская кухня. За фото к рецепту спасибо поваренку yuvl.
