Суп с помидорами и яйцами

Автор: mamaliza

Описание: Быстрый в приготовлении, легкий, но, в то же время, пикантный на вкус томатный суп. Рецепт взят из журнала "Люблю готовить", но значительно мною изменен. Я добавила мои любимые итальянские нотки.

Ингредиенты

Грудка куриная (или филе) — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Соль (по вкусу)
Специи (Смесь итальянских трав, по вкусу)
Базилик ( свежий, для украшения)
Сыр твердый (желательно пармезан по вкусу)
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Перец болгарский (не обязательно) — 1 шт
Помидор (большой) — 2 шт

Приготовление

Вот необходимые продукты для приготовления супа.

Куриную грудку мелко нарезать и сварить бульон в течение 0,5 часа. Я использовала готовый замороженный бульон, оставшийся с прошлого выходного от приготовления куриного рулета. В бульон добавить мелко порезанные лук и перец. Варить 5 минут.

Помидоры мелко порезать и добавить в суп. Варить еще минут 5-7.

Яйца взбить венчиком.

Вылить их в кипящий суп, помешивая венчиком. Добавить специи. Кипятить 2-3 минуты. Суп готов.

В готовый суп натереть сыр по вкусу и украсить базиликом. Суп получается нежным и очень ароматным!

Суп с помидорами и яйцами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/