Куриные котлетки в сливочном соусе

Автор: Veronic

Описание: Основу рецепта я взяла в интернете, но добавила и свои ингредиенты, основываясь на вкусах моей семьи. Самое главное в блюде - соус. На гарнир подойдут макаронные изделия или рисовая лапша.

Ингредиенты

Фарш куриный — 500 г
Крупа манная — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки — 200 г
Хлеб (чёрный) — 2 ломт.
Сыр плавленый (мягкий) — 100 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Куриные котлетки в сливочном соусе ингредиенты

В куриный фарш добавляем манную крупу, яйцо, солим и перчим по вкусу, также добавляем предварительно замоченный в сливках черный хлеб, все аккуратно вымешиваем

Обжариваем на растительном масле небольшие по-размеру котлетки на раскаленной сковороде, формируя их мокрыми руками

Жарим их до полуготовности, чтобы появилась корочка с обоих сторон

На отдельной раскаленной сковороде делаем соус: выливаем сливки, добавляем сливочное масло

После полного растворения кладем сыр и томатную пасту, дадим потомиться 3-5 мин, потом аккуратно выкладываем в соус уже готовые котлетки. И пусть они тушатся 10-15 минут. Вот и все!!!

Куриные котлетки в сливочном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/