Тарталетки с мороженым

Автор: Светлана Ней

Описание: Одной из важных ценностей любого развитого государства является национальная кухня. А французская кухня, подобно замкам Луары, его сокровищам, романам Бальзака и платьицам от Шанель, непременно является культурным достоянием не только Франции, но и всего населения земли. Высшую кулинарию невозможно представить без десертов. "Десерт в конце ужина - то же, что гирлянда в фейерверке, а конкретно, самая блестящая его часть», - писал о десертах Гримо де ла Реньер. По его же словам, во время подачи десерта «сильнее бьются сердца, и оживляется разум». Предлагаю Вам насладиться нежнейшими французскими тарталетками. Закройте глаза и окажитесь «ОДНАЖДЫ ВО ФРАНЦИИ»...

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 1 упак.
Мороженое
Яйцо куриное — 1 шт
Сироп ягодный (брусничный, на 1 порцию) — 2 ст. л.

Приготовление

Тесто разморозить, раскатать и разрезать на квадраты

Взять форму для кексов или маффинов и уложить туда квадраты

Смазать взбитым яйцом

Поставить в духовку до готовности

Вынуть из формочек

В горячую тарталетку положить шарик мороженого и полить сиропом.

Приятного чаепития!!! В такую жару это просто потрясающий десерт!

В Средние века во Франции на десерт подавали пироги и пирожки, пряники и конфеты из меда, фруктового мармелада и миндаля. Абрикосы, инжир и финики могли позволить себе только самые богатые. Представьте себе, что уже в те времена французским поварам были известны вафли.

В XVII веке многие лакомства французские кондитеры заимствовали из итальянской кухни. Именно тогда на столах появились конфитюры.

Фрукты тогда подавались к столу в виде пирамид, облитых желе. Однако пирамиды могли служить только для украшения стола, так как разобрать их было практически невозможно.

XVII век в истории был отмечен возникновением «снежков» - фруктов, запеченных в тесте, тарталеток, меренг, также шоколадного крема - ранее шоколад употребляли лишь в качестве напитка. Тогда и началась эпоха шоколадных десертов.

Наивысшего расцвета французское кулинарное искусство достигло в XIX веке.
Современные французские повара творят новейшие наивкуснейшие неповторимые десерты.

Тарталетки с мороженым — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/