Пхали из кабачка в тарталетках

Автор: Фрося Педалькина

Описание: Пхали - традиционное блюдо грузинской кухни. Готовится из шпината, капусты или свекольных листьев с добавлением грецких орехов, чеснока и перца. Раньше тарталетки из лаваша я делала в духовке, а тут нашла более быстрый способ для СВЧ, рекомендую. Подавать в них можно и салаты, и закуски. Только долго наполненные тарталетки не храните, а то размокнут.

Ингредиенты

Лаваш (армянский тонкий) — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Кабачок — 1 шт
Зелень — 1 пуч.
Лук репчатый — 1 шт
Орехи грецкие — 50 г
Сок гранатовый (по вкусу)
Аджика (или соус чили, по вкусу) — 2 ч. л.
Помидоры черри (для украшения)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Пхали из кабачка в тарталетках ингредиенты

Для тарталеток: взять один лист тонкого армянского лаваша, из него по блюдцу вырезать круги,

Сбрызнуть растительным маслом.

Кружки выложить в керамические формочки, подсушить в СВЧ при мощности «Выше среднего» 1-1,5 мин.

Остудить, аккуратно вынуть из формочек получившиеся тарталетки.

Для пхали: один молодой кабачок вымыть, почистить, нарезать на мелкие кубики. Переложить в емкость, добавить 1 ст. л. воды и готовить в СВЧ при «Полной мощности» 5 минут, остудить.

В блендере измельчить 1 луковицу, 1 пучок зелени. Грецкие орехи истолочь в ступке. Кабачок пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере в импульсном режиме), смешать с остальными ингредиентами, добавить по вкусу соль, гранатовый сок и аджику. Я добавляла соус чили.

Сформировать шарики и выложить в тарталетки, украсить зеленью и помидорами черри. Из обрезков лаваша можно сделать чипсы. [color=red][b]Приятного аппетита![/b][/color] [url=http://www.pova renok.ru/images/user s/18_08_10/341707.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/18_08_10/small/3 41707.jpg[/img][/url ] [url=http://www.pova renok.ru/images/user s/18_08_10/341706.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/18_08_10/small/3 41706.jpg[/img][/url ]

Пхали из кабачка в тарталетках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/