Фаршированный перец

Автор: Juliana80

Описание: У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления фаршированного перца. Я хочу предложить вам не рецепт, а скорей, способ приготовления. Начинка может быть любая, на ваш вкус. Надеюсь, кому-то пригодится. Пы. Сы. Количество ингредиентов я не писала, т. к. это не принципиально.

Ингредиенты

Перец болгарский
Рис
Лук репчатый
Морковь
Филе куриное
Субпродукты (куриные желудки)
Зелень (петрушки)
Специи (соль, перец, приправы - по вкусу)
Масло растительное

Приготовление

Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле, добавляем морковь, тёртую на тёрке

Берём рис.

Добавляем рис (сырой) в зажарку из лука и моркови. На медленном огне обжариваем рис с овощами до полупрозрачности риса. Рис становится хрупким.

У нас в семье очень любят куриные желудки. Я их перемолола на мясорубке.

Добавляем фарш к овощам и рису.

Куриное филе я нарезала кубиками

и добавила к овощам, рису и фаршу. Обжариваем пару минут, до полуготовности.

Теперь зелень, соль, перец по вкусу. Снимаем с огня.

Фаршируем перец. Складываем в казан, добавляю воды - на средний огонь минут на 20. Многие добавляют зажарку из овощей и томата. Я так не делаю. Дело вкуса. До готовности риса.

Добавить сметану...

и немного аджики /recipes/show/30429/ Но это дело вкуса! Приятного аппетита!

Фаршированный перец — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/