Описание: Уж очень вкусное блюдо. Заходите и угощайтесь
Ингредиенты
Кальмар
— 1 кг
Лук репчатый
(+ зеленый)
— 3 шт
Чеснок
— 4 зуб.
Специи
(соль, перец, приправы - по вкусу)
Перец болгарский
— 1 шт
Томатная паста
— 1 л
Мука пшеничная
— 2 ст. л.
Масло растительное
Приготовление
Кальмары отвариваем.
Теперь займемся приготовлением соуса: лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле почти до готовности.
Добавить перец, протушить.
Теперь добавим томатную пасту и пассеровать смесь на слабом огне 8 -10 минут. Добавить пассерованную муку, разведенную водой, довести до кипения; добавить соль, перец молотый и проварить на слабом огне 10 -15 минут.
В конце варки добавить мелко нарубленный чеснок.
Сваренных кальмаров охладить, нарезать соломкой, залить приготовленным соусом и проварить еще 3 -5 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!!!
Кальмары в томатном луково-чесночном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Уж очень вкусное блюдо. Заходите и угощайтесь
