Клeпсы ленивые

Автор: yruk555

Описание: В некоторых регионах это блюдо называют "колдуны". Облегченный вариант, готовится быстро. Вкусно, ароматно, сытно. Нравится даже детям!

Ингредиенты

Картофель (средний) — 18 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Фарш мясной (свинина) — 350 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (с горкой) — 1 ч. л.
Специи (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Картофель, лук и чеснок очистить,

измельчить все на картофельной терке или с помощью мясорубки. Полученную массу отжать (лучше процедить через марлю).

Фарш размешать ...

В емкость с картофелем добавить фарш, специи, соль, яйца.

Размшать все до однородности. (Если масса жидковата и в процессе перемешивания все еще выделяется жидкость - добавить 2-3 столовые ложки муки).

Разогреть сковородку, добавить масло для жарки.

Слепить клёпсы и выложить на сковородку. (У нас любят покрупнее)

Обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Вариант 1 (если кушают дамы и дети).Обжаренные клёпсы сложить в емкость для тушения. Добавить сливочное масло, укроп, воду (примерно 0.5 стакана). Вариант 2 (мужской). Обжаренные клёпсы сложить в емкость для тушения. Добавить обжаренное сало с луком, вместе с жиром. Добавить полстакана воды. Тушить на медленном огне до готовности примерно 30 минут. Приятного аппетита!

Клeпсы ленивые — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/