Жареные овощи с козьим сыром

Автор: Венерик

Описание: Очень простой в приготовлении и вкусный салат, в котором замечательно сочитаются жареные овощи с сыром. Этот салат может превратить Ваш обычный ужин в праздник вкуса, или украсить собой стол для гостей. Рецепт из журнала "Школа гастронома".

Ингредиенты

Баклажан — 2 шт
Кабачок — 2 шт
Помидор — 6-8 шт
Масло оливковое — 150 мл
Уксус (белый винный ) — 2 ст. л.
Сыр козий (у меня был сыр Бри) — 200 г
Специи (соль, перец)

Приготовление

Жареные овощи с козьим сыром ингредиенты

Баклажаны, кабачки и помидоры нарезать кружочками толщиной 1 см. Чеснок очистить и раздавить. Зеленый лук вымыть, отрезать кончики так, чтобы остались стебли длиной 10 см.

Сложить все овощи в миску, влить оливковое масло и уксус. Добавить чеснок, соль, перец и хорошо перемешать.

Порциями обжарить на сковороде-гриль лук, баклажаны, кабачки и помидоры, каждую порцию по 4-5 минут. Каждый вид овощей лучше жарить отдельно, так как степень готовности у всех разная.

Выложить овощи на блюдо, посыпать раскрошенным козьим сыром.

Жареные овощи с козьим сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/