Варенье из мяты

Автор: Касуля

Описание: Друзья привезли целый мешок мяты, вот решила попробовать... Необычный вкус... Думаю, вкусно будет для любителей почаевничать!

Ингредиенты

Мята (одни листья ) — 200 г
Сахар — 500 г
Вода — 0.5 стак.
Кислота лимонная — 0.5 ч. л.

Приготовление

Листья мяты вымыть в холодной воде, откинуть на сито, переложить на чистое полотенце и слегка промокнуть. Затем выложить их в кастрюлю, пересыпать 250 г сахара. Полить сверху раствором лимонной кислоты и выдержать под закрытой крышкой 6 часов, периодически встряхивая.

Из оставшегося сахара сварить сироп с 0.5 стаканом воды, снять пену и процедить. Залить им уже пустившие сок листья мяты и оставить еще на 6 часов настаиваться. После чего варить на медленном огне не более 5 минут. Затем разлить по стерилизованным банкам. Вот, что получилось...

Варенье из мяты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/