Чесночный багет

Автор: почемучка

Описание: Купила книжку с рецептами "Все о домашнем хлебе". Решила сегодня на обед испечь вот такой багет. Вкуснооооо. Угощайтесь. Очень нежное тесто в этом багете.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400 г
Вода — 100 мл
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 25 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Приготовление

На разогретой сковороде растопить сливочное масло

соединить его с сахаром и солью

добавить подогретую воду и перемешать.

Полученной массой развести дрожжи и поставить в тепло на 1 час.

В подошедшую опару всыпать муку, добавить молоко, хорошо перемешать и оставить в тепле еще на 2 часа.

Готовое тесто выложить на стол, посыпанный мукой, и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, добавить тертый чеснок и вымешивать еще 10 мин. Оставить еще на минут 20.

Готовое тесто разделить на 2 части, сформировать из них багет, выложить на посыпанный мукой противень и выпекать в духовке в течение 25 мин. Я выпекала багет по принципу рецепта /recipes/show/44337/ в керамической форме.

Приятного аппетита!!!!

Чесночный багет — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/