Описание: Курица, фаршированная печенью, грибами и луком со вкусом цитрусовых. Очередной вариант приготовления фаршированой курицы. Вкусно и необычно.
Ингредиенты
Курица
— 1 шт
Печень куриная
(для начинки)
— 7-8 шт
Лук репчатый
(для начинки)
— 2 шт
Чеснок
(3 зуб. для начинки + 3 зуб. для маринада)
— 6 зуб.
Грибы
(свежие, для начинки)
— 300 г
Соль
(для начинки)
— 1 ч. л.
Перец черный
(для начинки)
— 1 ч. л.
Масло оливковое
(для маринада)
— 5 ст. л.
Сок апельсиновый
(для маринада)
— 1/4 стак.
Сок лимонный
(для маринада)
— 1/4 стак.
Цедра лимона
(для маринада)
— 1 ст. л.
Цедра апельсина
(для маринада)
— 1 ст. л.
Соевый соус
(для маринада)
— 2 ст. л.
Мед
(для маринада)
— 2 ст. л.
Приготовление
Хорошо моем курицу, солим и перчим изнутри. Все ингредиенты для соуса смешиваем. Курицу выкладываем в форму и выливаем на нее соус. Курицу желательно мариновать несколько часов, периодически переворачивая и поливая соусом.
Тем временем, смешиваем все ингредиенты для начинки. Куриную печень разрезаем на 4 части, лук и чеснок режем на мелкие кубики, грибы на крупные кусочки.
Когда курица промариновалась несколько часов, берем половину начинки и помещаем в курицу, оставшуюся часть помещаем вокруг курицы. Запекаем в духовке в течение часа на 220 градусах до образования красивой золотой корочки.
Курица, фаршированная печенью и грибам — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Курица, фаршированная печенью, грибами и луком со вкусом цитрусовых. Очередной вариант приготовления фаршированой курицы. Вкусно и необычно.
