Икра из баклажанов "Особая"

Автор: Александер deleted

Описание: Такой икры не нашел на сайте. Правда, есть мой рецепт, только без фото. Вкус очень интересный, довольно остренький. Пробуйте, может кому-то приглянется.

Ингредиенты

Баклажан — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Помидор — 2 шт
Лук белый (Салатный) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Масло подсолнечное
Уксус (яблочный)
Соль

Приготовление

Печем перец

Печем баклажаны. На снимке их четыре. Пусть вас это не смущает, два других пошли на другое блюдо.

Вот весь набор без помидора, поскольку у меня был уже готовый томат.

Все прокрутили через мясорубку, добавили соль, уксус, масло.

Эту икру у нас в семье называют еще "Сырая", потому что ничего жарить не надо. Перекрутили и съели.

)

Икра из баклажанов "Особая" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/