Описание: Здравствуйте! Это мой первый рецепт, все-таки решилась. Такие баклажанчики научила меня делать моя кумочка Викуля. Закусончик еще тот!
Ингредиенты
Баклажан
— 5 кг
Чеснок
— 300 г
Перец черный
(горький стручковый)
— 5 шт
Орехи грецкие
— 1 стак.
Петрушка
— 1 пуч.
Масло растительное
(500г для смеси, 100-200г для жарки)
Уксус
(6%)
— 1 стак.
Приготовление
Пошаговых фотографий нет, сразу итог выкладываю.
В общем, дело было так...
Баклажаны порезать брусочками, посолить (в меру), оставить на 20 минут. Затем обжарить их на растительном масле до появления золотистого цвета.
Чеснок, горькие перчины, петрушку, грецкие орехи прокрутить на мясорубке, смешать с уксусом и растительным маслом.
Накладывать смесь в стерилизованные баночки, оставляя сверху немного места (т. к. масло будет кипеть). Баночки поставить на противень и в духовку. После закипания масла, запекать их еще 15 -20 минут.
Закатать крышками и поставить вверх дном в одеяло.
Надеюсь, вам понравится!
Баклажаны "Вырви глаз" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Здравствуйте! Это мой первый рецепт, все-таки решилась. Такие баклажанчики научила меня делать моя кумочка Викуля. Закусончик еще тот!
