Яблочник

Автор: алла2807

Описание: Яблочное пюре во фруктовом желе между белыми коржами.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 120 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сливки — 150 мл
Яблоко
Желе (апельсиновое - 90 г, вишневое - 90 г)

Приготовление

Масло растопить и дать немного остыть. Взбиваем яйца с сахаром. Добавить разрыхлитель и муку. Хорошо вымешать. Разделить на три части, выпекать 3 коржа при 175 град. Форма приблизительно 22 см.

Начинка Очистить яблоки от шкурки, натереть на крупной терке (тертых яблок должно быть 500 г), добавить 150 мл сливок и сахар (количество сахара регулируйте в зависимости от кислоты яблок, я добавила 2 ст. ложки сахара), уваривать до готовности пюре на маленьком огне.

Упаковку апельсинового желе (90 г) развести в 75 мл кипятка, добавить половину яблочного пюре и хорошо вымешать.

То же проделать с вишневым желе.

На первый корж - начинку с апельсиновым желе. На второй корж - часть начинки с вишневым желе.

Сверху остатки начинки с вишневым желе.

Украсить. У меня цветочки из яблок.

И в разрезе :) Угощайтесь. Приятного аппетита!

Яблочник — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/