Торт "Свадебный переполох"

Автор: best

Описание: Мой муж огромный любитель сгущенки. Если вы тоже, то этот торт просто создан для вас! :)

Ингредиенты

Мука пшеничная (для теста) — 14 ст. л.
Сахар (14 - для теста, 5 - для украшения) — 19 ст. л.
Сметана (300г - для теста, 300г - для крема) — 600 г
Молоко сгущенное (для теста) — 6 ст. л.
Соль (для теста) — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное (для теста) — 3 шт
Сода (для теста) — 1 ч. л.
Уксус (для теста)
Какао-порошок (для теста) — 3 ст. л.
Молоко сгущенное (вареное, для крема) — 1 бан.
Загуститель для сливок (для крема) — 2 пакет.
Сливки (взбитые, для украшения)
Белок яичный (для украшения) — 2 шт
Желе (готовое, для украшения)
Шоколад молочный (для украшения) — 100 г

Приготовление

Все ингридиенты для теста вымешиваем и выпекаем на самом большом противне, смазанном маслом и посыпанной мукой, 2 тонких коржа. Выливаем половину теста, разравниваем его по противню. Печем при 250 градусах минут 15-20 (пробуем готовность лучинкой). И так же второй корж.

Остужаем и разрезаем каждый на 4 полосы равной ширины.

Готовим крем: сметану смешиваем со сгущенкой и добавляем загуститель, взбивая миксером.

Промазываем первую полоску коржа кремом, сворачиваем рулетом и устанавливаем в центр блюда.

Остальные полоски промазываем кремом и располагаем вокруг центрального рулета, прижимая каждый слой к предыдущему. Собрав весь торт, подравниваем его края и ставим на ночь в холодильник.

На следующий день вынимаем торт и украшаем по желанию. Я разрезала торт на две части и сдвинула их один относительно другого. Желе залила в силиконовые формочки в виде сердечка.

И вот такой кусок: (Это уже последний потому не очень получился. Но разрез интересный получается и торт очень сочный).

Приятного аппетита!

Торт "Свадебный переполох" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/