Торт "Розовый томат"

Автор: алла2807

Описание: Сладкий способ побаловать кого-то (а почему бы и не себя?). Томатный тортик в многослойном варианте.

Ингредиенты

Масло сливочное (размягченное, для теста - 60 г; для крема - 300 г) — 360 г
Сахар (для теста - 4 ст. л.; для крема - 4 ст. л.) — 8 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Мед — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Сок томатный — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Мука пшеничная (для теста - 300 г; для крема - 3 ст. л.) — 390 г
Молоко (для крема) — 0,5 л

Приготовление

60 г масла растереть с 4 ст. л. сахара, ввести по одному яйца, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. разрыхлителя, 4 ст. л. томатного сока, 300 г муки. По консистенции тесто - как густой крем.

Форму застилала бумагой, на 1 корж уходило чуть больше 1ст. л. У меня получилось 6 коржей. С красивым розовым оттенком.

Крем Растопить 3 ст. л. сливочного масла на плите на небольшом огне, ввести к нему 3 ст. л. муки и вводить, постоянно очень хорошо промешивая, 0.5 л молока (огонь при этом сделать средним, молоко лить тонкой струйкой), стараться, чтобы не было комков. После введения молока огонь сделать маленьким, добавить 4 ст. л. сахара, проварить крем до загустения при постоянном помешивании. Если комки все-таки остались, перетереть крем через сито. Охладить.

Взбивать 300 г размягшенного сливочного масла, вводить по ложке заварной массы. Важно, чтобы и масса, и крем были одинаковой температуры.

Охлажденные коржи перемазать кремом, украсить и поместить в холодильник на 6 часов.

И в разрезе. Угощайтесь!

Торт "Розовый томат" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/