Картофельные гнeзда с пикантной бараниной

Автор: love_banana

Описание: Это интересное блюдо я нашла в журнале. Меня заинтриговала пикантная баранина. Рецепт американского блюда, штата Колорадо. В принципе достаточно просто в приготовлении.

Ингредиенты

Картофель (небольшой) — 2-3 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Пармезан (тёртый) — 1 ст. л.
Чеснок — 2-3 зуб.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Смесь порошковая (для бисквита) — 220 г
Баранина — 350 г
Лук зеленый — 7 шт
Имбирь (сухой) — 1/4 ч. л.
Тмин — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Розмарин (сухой) — 1/2 ч. л.
Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Сухари (молотые) — 100 г

Приготовление

Картофельные гнeзда с пикантной бараниной ингредиенты

Начинаем с приготовления картофельных гнёзд

Чистим картофель, мелко нарезаем и заливаем холодной водой на 5 минут.

Смешиваем яйцо , масло, сыр, чеснок и перец.

Добавляем в полученную массу смесь для бисквита.

Сливаем и высушиваем картофель. Добавляем его в смесь.

Хорошенько смазываем форму маслом

И обильно посыпаем сухарями

Выкладываем получившуюся смесь в форму, делаем углубления в центре каждой формочки. Отправляем в духовку на 15 минут при 200 С

В это время начинаем готовить пикантную начинку

Мелко нарезаем баранину, добавляем лук, обжариваем. Добавляем ибирь, тмин, соль, розмарин, корицу и красный перец. Тушим помешивая 1-2 минуты, пока ароматы не смешаются. Затем выкладываем на приготовленные гнезда, отправляем обратно в духовку на 3-4 минуты.

Подавать горячим, но не сильно :) Можно добавить немного сметанки:) Приятного аппетита!

Картофельные гнeзда с пикантной бараниной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/