Теплый салат из шампиньонов и семечек

Автор: Мама М-и А

Описание: Как вариант из кедровых орешков. Салат насколько простой и быстрый, настолько и вкусный. Грибы в пряном аромате, с зеленью да с жареными семечками.....

Ингредиенты

Листья салата (листовой) — 2 шт
Шампиньоны (свежие) — 200 г
Семечки — 2 ст. л.
Петрушка — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Теплый салат из шампиньонов и семечек ингредиенты

Разогреть сухую сковороду, обжаривать на ней семечки, регулярно помешивая, пока они не приобретут золотистый цвет и поджаристый аромат. Снять с огня, пересыпать в тарелку. Добавить резаную петрушку, зубчик чеснока и лим. сок. Можно добавить ложку раст. масла. Соль-перец по вкусу.

Листья салата помыть и порвать крупными кусками. Шампиньоны, если свежие, вымыть, порезать и полить лим. соком. Растопить на сковородке масло, кинуть шампиньоны (если замороженные, то прямо из пакета, не размораживая). Обжаривать свежие 3 минуты, мороженые - минут 5, чтоб жидкость лишняя ушла.

Шампы положить на сервировочную тарелку, застеленную листиком салата, или просто без листа, залить маринадом и засыпать листьями. Перемешать. Лучше есть теплым, так он вкуснее.

Теплый салат из шампиньонов и семечек — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/