Мясная "косичка"

Автор: dyama

Описание: Кулинар я начинающий, поэтому спасибо многочисленным журналам и "Поваренку" - помогают мне поражать любимых всякими вкусностями) Есть тут несколько вариантов "мясной косички", но такой нет - точно. Раньше, когда готовила свининку "божественный вкус" от поваренка Meotida (спасибо Вам), муж говорил: "Готовь свинину так всегда!", теперь у меня появилось второе мясное блюдо, которое готовлю своим домашним.

Ингредиенты

Свинина (я покупаю шею) — 500 г
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Орехи грецкие (молотые) — 50 г
Мед — 1 ст. л.

Приготовление

Мясо слегка отбить, посыпать мускатным орехом, поперчить, посолить. Чеснок пропускаем через пресс, смешать с лимонным соком, соевым соусом. Полить смесью мясо и поставить в холодильник на 30 минут. Духовку разогреваем до 180 градусов. Мясо режем вдоль, чтобы получились 3 ленточки. Сплести их в косичку, низ перевязать ниткой. Завернуть в фольгу и запекать 50 минут.

Орехи перемешать с медом. Мясо вынуть из духовки, фольгу развернуть, верх "косички" смазать медом с орехами и поставить в духовку еще на 15-20 минут.

По истечении указанного времени косичку нашу достать, нарезать кусочками и подать с гарниром.
Приятного аппетита!

Мясная "косичка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/