Суп-пюре тыквенный с чечевицей

Автор: inna_2107

Описание: Суп приготовила без обжаривания овощей и добавления масла, но конечно, можно и обжарить. Суп готовила только для себя, а на удивление он понравился и дочери, хотя она и не любитель тыквы.

Ингредиенты

Тыква (очищенная) — 400 г
Чечевица (красная, с горкой) — 3 ст. л.
Лук репчатый
Сырок плавленый (80 г) — 1 шт
Орех мускатный
Шафран (чуть-чуть на кончике чайной ложки)
Соль
Перец красный жгучий

Приготовление

Суп-пюре тыквенный с чечевицей ингредиенты

Тыкву очистить и нарезать некрупными кусочками. Нашинковать репчатый лук. Промыть чечевицу. Соеденить все ингредиенты в кастрюле и залить водой так, чтобы накрыть овощи с чечевицей. Поставить на плиту и тушить до готовности минут 15, если будет необходимо, то добавить немного кипяченой горячей воды.

Плавленный сырок (или любой другой на ваш вкус) натереть на крупной терке.

Готовые овощи превратить в блендере в пюре. Перелить обратно в кастрюлю, посолить по вкусу, добавить специи и сыр. При постоянном помешивании на медленном огне довести до кипения.

При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~67/?page=67#com6281

Суп-пюре тыквенный с чечевицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/