Маринованная капуста за сутки

Автор: redsaranka

Описание: Хозяйка принесла капусту. Заквасить еe надо побыстрому и в морозилку для сохранности, чтоб не съели. Квасится капуста за одни сутки, хранить еe можно в холодильнике несколько дней.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 2 кг
Морковь — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло растительное — 1 стак.
Уксус (5%) — 1 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Соль — 1 ст. л.

Приготовление

Маринованная капуста за сутки ингредиенты

Насобирать по сусекам ингредиентов.

Нашинковать капусту, да помельче.

Нашинковать чеснок и морковь. Добавить к капусте.

Довести до кипения рассол из растительного масла, уксуса, сахара и соли. Залить горячим рассолом капусту.

Перемешать, поставить сверху груз (или просто накрыть тарелкой). Закрыть крышкой и в тёплое место на сутки.

Через сутки открыть крышку, снять груз, перемешать содержимое и использовать по назначению. Съесть, заморозить как полуфабрикат на зиму, добавить в борщ.

Маринованная капуста за сутки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/