Говядина
(у меня была самая жесткая часть ноги из неё вообще невозможно ничего нормального сделать)
— 1,100 кг
Свинина
(я срезала жирную часть с шеи)
— 0,500 кг
Лук репчатый
— 4 шт
Морковь
— 2 шт
Сыр твердый
— 0,100 г
Бекон
(сырокопченый)
— 0,350 кг
Яйцо куриное
— 2 шт
Хлеб
(белый)
— 2 ломт.
Соль
Перец черный
Приготовление
Приятного аппетита
Делаем начинку заранее, что бы остыла: пассируем бекон, затем добавляем морковь и лук, томим до готовности. Остыло! трем сыр на крупной терке и смешиваем все.
Делаем фарш: прокручиваем через мясорубку говядину, свинину, 2 луковицы. Размочим хлеб молоком и добавляем к фаршу, 2 яйца+соль, перец. Делаем, как на котлеты. Из-за того, что говядина у меня была суховата, я добавляла воды при замешивании фарша. Напитаем фарш кислородом.
Расстилаем фольгу, на фольгу выкладываем фарш и делаем из него блин, в середину выкладываем начинку. Фольгой с двух сторон заворачиваем в рулет туго, так что бы начинки не было видно. У меня получилось много фарша, я ещe сверху аппликацию сделала. Все, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 225 град духовку на 60 минут, затем открыть и минут 15 -20 для образования корочки.
Приятного аппетита!
Рулет фаршированный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Вкусно, аж жуть!!!!!
