Творожно-кокосовый пирог

Автор: nesabudka deleted

Описание: Этот рецепт я выпросила у моей знакомой после того, как безрезультатно пролистала множество книг в поисках чего-нибудь подобного. Спасибо ее маме, поделившейся со мной семейным рецептом. Вы поймете меня, когда попробуете его, или еще раньше, когда по квартире распространится невероятный запах...

Ингредиенты

Яйцо куриное (тесто 3 начинка 3) — 6 шт
Сахар (тесто125 г. начинка 200,посыпка 125г.) — 450 г
Мука пшеничная (плюс 1 пакетик пекар.порошка) — 350 г
Творог ( жидкий, начинка) — 500 г
Стружка кокосовая (посыпка) — 200 г
Мандарин (консервированные) — 4 бан.
Ванильная эссенция (4-5 капель в творож.начинку)
Пудинг (ванильный, начинка) — 1 пакет.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Масло сливочное (тесто 200г.посыпка 125г.) — 325

Приготовление

взбить масло с сахаром и ван.сах., по одному добавить яйца, взбивая каждое около 0,5 мин., добавить муку смешанную с пекарским порошком и замесить тесто.

яйца слегка взбить с сахаром, добавить творог, ван.эссенцию и пудинг (порошок)

Тесто выложить на лист покрытый пекарской бумагой (размазать как можно ровней) и выложить сверху мандарины. Залить все это творожной смесью и посыпать кокосовой крошкой (кокос, сл.масло и сахар растереть руками)

выпекать при 170 гр.60-80 мин

Остудить на листе, разрезать и переложить на блюдо. К столу никого приглашать не нужно, все уже собрались на запах!

Творожно-кокосовый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/