Описание: Хлеб печется в духовке. Очень нежный, долго не черствеет. И потрясающе вкусный!
Ингредиенты
Мука пшеничная
— 250 г
Соль
— 1 ч. л.
Сахар
— 0,5 ст. л.
Молоко
(это кол-во для опары, + на глаз еще нужно будет добавить в тесто (по консистенции))
— 100 мл
Дрожжи
( сухие)
— 1 ч. л.
Картофель
(средний)
— 1 шт
Масло растительное
(это кол-во в тесто + еще нужно будет для смазывания формы)
— 3 ст. л.
Зелень
(сушеная, по желанию можно добавить в тесто)
— 1 горст.
Приготовление
Отвариваем картофель в мундире (или можно запечь в микроволновке). Ставим опару из 100 мл молока, сахара и дрожжей минут на 10 -15 (должна увеличиться в 2 -3 раза). Отварной картофель чистим и разминаем вилкой. Добавляем муку, опару и 3 стол. л. растительного масла, соль. Вливая теплое молоко (понемножку) замешиваем эластичное тесто (оно получается как фарш, липнет к рукам). Накрываем тесто и оставляем на 40 минут. Затем обмазываем форму, в которой будем печь, растительным маслом, выкладываем в нее тесто, накрываем его и снова оставляем на 40 минут. После этого накалываем тесто вилкой (для красоты, можно сделать борозды и т. п. ), смазываем верх растительным маслом и выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25 -30 минут (верх должен зарумяниться).
Картофельный хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Хлеб печется в духовке. Очень нежный, долго не черствеет. И потрясающе вкусный!
