Спагетти с тыквой, креветками и вялеными помидорами

Автор: Lacoste

Описание: Экспериментальный соус к пасте из тыквы и креветок с вялеными томатами. Получилось ужасно вкусно, если так можно выразиться. Милости прошу пробовать!

Ингредиенты

Спагетти — 200 г
Тыква — 300 г
Креветки (размер XXL) — 300 г
Томаты вяленые — 70 г
Помидор (консервированные в собственном соку - 150 г пюре из томатов + 100 г сока) — 250 г
Чеснок (средний) — 2 зуб.
Перец чили (меньше среднего) — 1 шт
Масло оливковое (для жарения)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Спагетти с тыквой, креветками и вялеными помидорами ингредиенты

Отварить спагетти [url=/dict/show/58/]альденте[/url]. Приготовим соус, пока варится паста. Чеснок нарезать, обжарить на оливковом масле.

Добавить перец чили, нарезанный, и очищенный от семян.

Креветки очистить от панциря и головы. Головы добавить к чесноку и перцу. Тушить 5 минут. Шумовкой достать чеснок, перец, головы креветок.

Тыкву нарезать на маленькие кубики. Обжарить.

Добавить нарезанные вяленые помидоры.

Влить томатное пюре с соком. Тушить до мягкости тыквы.

За 5 минут до конца тушения добавить креветки. Соус посолить, поперчить.

Соединить спагетти с соусом, перемешать и тут же подать к столу. Приятного аппетита!

Спагетти с тыквой, креветками и вялеными помидорами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/