Маковый кекс с вишнями

Автор: mandarinna deleted

Описание: Простой и интересный кекс, приготовленный в отличном расположении духа, может стать наслаждением не только для желудка, но и для глаз... если, конечно, Вы успеете его рассмотреть до того как домашние оставят на блюде лишь крошки :-)

Ингредиенты

Масло сливочное — 175 г
Мука пшеничная — 350 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Молоко — 150 мл
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Вишня (без косточек, приблизительно) — 1 стак.
Яблоко — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Мак — 30 г
Сахарная пудра (для посыпки) — 3 ст. л.

Приготовление

Сливочное масло растапливаем и оставляем остывать.

Яблоко чистим, разрезаем на четыре части, удаляем сердцевину и трем на крупную терку, сбрызгиваем лимонным соком.

Муку просеиваем через сито, смешиваем с разрыхлителем.

Добавляем к муке яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло и молоко, взбиваем миксером.

Тесто разделяем пополам. Одну половину смешиваем с натертым яблоком и выкладываем в форму для кексов, смазанную растительным маслом.

Вторую половину теста смешиваем с маком и выкладываем сверху на "яблочное" тесто, не перемешивая.

Сверху выкладываем вишни и отправляем в духовку на 50 минут. Выпекаем при температуре 160-180 град. без предварительного разогрева.

Оставляем пирог постоять в форме еще 5 минут после выпекания, затем вынимаем из формы на решетку и даем остыть полностью. Перед подачей на стол посыпаем пирог сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Маковый кекс с вишнями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/