Описание: Если хочется чего-то вкусненького и лeгкого - этот пирог для вас!
Ингредиенты
Мука пшеничная
— 1 стак.
Масло оливковое
— 125 мл
Вода
(кипяченая)
— 125 мл
Баклажан
(средний)
— 2 шт
Фета
— 200 г
Яйцо куриное
— 1 шт
Желток яичный
(для смазывания)
— 1 шт
Приготовление
Готовим баклажаны: берeм 2 средних баклажана, моем, делаем проколы вилкой и укладываем на противень. Ставим в духовку на 15 минут.
Тесто: оливковое масло + кипяченая вода (прохладная) + мука. Все перемешиваем, вымешиваем и оставляем на 10 -15 минут.
Начинка: вынимаем середину из печеных баклажанов, добавляем сыр Фета (если Фета слишком соленая можно добавить немного простого творога), яйцо и перемешиваем до однородной массы. Можно добавить зелень.
Формируем пирог. Тесто делим на две части - побольше и поменьше. Из большей части раскатываем круг диаметром на 2 см больше формы. Смазываем форму маслом и укладываем круг теста, высыпаем начинку, разравниваем по всему тесту. Второй кусочек теста также раскатываем и накрываем им форму с начинкой. Края хорошо залепляем.
Делаем вилочкой проколы по всему пирогу, а в серединке можно сделать дырочку.
Смазываем желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.
Приятного аппетита!
Пирог с баклажаном и сыром Фета — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Если хочется чего-то вкусненького и лeгкого - этот пирог для вас!
