Круассаны с тыквой

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Круассаны с тыквой... с чашечкой черного кофе, да под французский детектив... чего еще нужно уставшей женщине поздним вечером, когда семья накормлена, уложена спать и можно потратить полчаса-час на себя - любимую...

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
Тыква (мякоть) — 200 г
Изюм (без косточек) — 1 ст. л.
Варенье (ягодное, полная) — 1 ст. л.
Пармезан (тёртый) — 1,5 ст. л.
Печенье (типа "Юбилейное") — 20 г
Корица (молотая, щепотка)
Орех мускатный (молотый, щепотка)

Приготовление

Подготовим продукты. У меня остались крошки от коржей (обсыпала бока торта), вот их я и пустила в дело вместо печенья. Изюм замочить в теплой воде, затем отжать. Сыр натереть.

Тыкву нарезать маленькими кусочками.

Отварить тыкву на пару в течение 15 минут. Остудить прямо в сите, чтобы стекла лишняя жидкость.

Выложить остывшую тыкву в кастрюльку, добавить печенье и варенье (у меня абрикосовое) и взбить блендером в однородную массу.

Всыпать изюм, сыр и специи и тщательно перемешать.

У меня начинка получилась жидковата, побоялась, что будет вытекать при выпечке, поэтому добавила еще крошек.

Тесто раскатать в тонкий длинный пласт шириной около 28-30 см. Нарезать длинными треугольниками с основанием около 12 см.

На широкий конец каждого треугольника выложить по 1 ст. л. начинки. Концы слегка оттянуть в стороны и свернуть рулетом.

Выложить на противень, придать круассанам форму полумесяца. Выпекать 20 минут при 200*С.

Подавать с чашечкой черного кофе к хорошему французскому детективу!

Приятного аппетита!

Круассаны с тыквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/