Автор: juliamir
Описание: Очень долго искала рецепт приготовления кролика. Пробовала несколько вариантов. Как то в одном из журналов на глаза мне попался этот рецепт... Очень понравился... и рецепт и кролик по нему приготовленный. Ну ооочень вкусно!!!
|
|
1. Разрезать кролика на порционные куски. Промыть холодной водой, просушить бумажным полотенцем. Выложить в миску. Измельчить лук, добавить молотый перец и соль. Мариновать в этой смеси мясо в течении 30-40 мин. |
|
2. Переложить мясо вместе с маринадом в кастрюльку, залить бульоном, добавить перец горошек, лавровый лист и тушить на медленном огне 2 часа. |
|
3. В сметану добавить муку и стакан бульона, в котором тушился кролик. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить сметанную заправку в кастрюльку с кроликом, положить веточку розмарина (я брала сухой) и тушить еще 20 мин. Кусочки мяса разложить по тарелкам, полить соусом, в котором тушился кролик. |
