Миндально-кокосовые пряники

Автор: elena777

Описание: Рассыпчатые, ароматные прянички со вкусом миндаля, кокоса и лeгкой ванильной ноткой.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Миндаль — 100-120 г
Стружка кокосовая — 120 г
Сахар — 150 г
Сметана — 3 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 2-3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1,5 ст. л.
Мука пшеничная — 1,5-2 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.

Приготовление

Миндаль перемолоть в кофемолке и соединить с кокосовой стружкой, крахмалом, ванилином и разрыхлителем. Белой кокосовой стружки мне не хватило и я добавила пакетик оранжевой.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить сметану, кокосово-миндальную смесь и столько муки, чтобы тесто получилось не слишком густое, немного вязкое и липкое.

Скатать из теста шарики руками, смазанными растительным маслом. Каждый шарик одной стороной обмакнуть в сахарную пудру. Выложить на смазанный противень и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут.

Вкусно, легко и быстро! Прянички получаются ароматными и не приторными!

Приятного чаепития!

Миндально-кокосовые пряники — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/