|
А теперь все складываем слоями: морковь, перец, лук. Кабачки и баклажаны обволакиваем в муке. Получается два слоя. Я делаю в кастрюле с антипригарным покрытием. Помидоры перемалываем в блендере или мясорубке. Получается стакан, можно заменить томатным соком. Солим, приправляем любой вашей любимой приправой. Кладем сахар по вкусу и наливаем 3/4 стакана воды.
Такое блюдо давно всем известно, но овощи всегда отдельно обжаривают, а лишь потом складывают в кастрюлю. У меня же блюдо обезжиренное. Поверьте, оно ничуть не хуже. Но если хотите, вполне можно добавить 3-4 ложки растительного масла. Варим минут 40 до готовности. |
Описание: Вот и закончилось наше знойное украинское лето. А с ним и сезон овощей. Конечно, кабачки, баклажаны, помидоры можно купить и зимой. Но они все привозные и какие-то ненастоящие. Предлагаю еще одно блюдо для питающихся по диете №4 и №5. АБСОЛЮТНО нежирное и нежареное. Подходит и постящимся.
