Рисовая запеканка

Автор: экспромт

Описание: Рисовая запеканка с грудкой индейки и овощами. Очень быстрая и легкая в приготовлении. В ее состав могут входить любые ваши любимые овощи и мясо. Огромное поле для экспериментов. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Рис (круглый) — 1 стак.
Грудка индюшки — 500 г
Помидор (среднего размера) — 3 шт
Перец болгарский (большой) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Майонез (для смазывания) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 200 г
Соль
Перец черный (молотый )
Масло растительное — 2 ст. л.
Зелень (сухая или свежая ) — 1 горст.

Приготовление

Отварить рис в подсоленной воде. Пока рис варится, режем овощи кубиками. На сковороде с растительным маслом сначала обжариваем лук до золотистого цвета, затем кладем к нему все овощи, солим, перчим черным перцем. Тушим до размягченного состояния. Так как овощи могут быть любые, то время приготовления может быть разным. Филе индейки порезать мелкими кусочками. Берем форму для запекания со средними бортами. Смазываем ее растительным маслом и укладываем слоями рис, филе индейки, майонез, овощи, зелень. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке в открытой форме при температуре 180 С 30 минут. Кушайте на здоровье!

Рисовая запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/