Штрудли

Автор: Некрасова Анастасия

Описание: Очень простое блюдо! Вроде бы немецкое, но, если что-то не так, то простите меня, немцы! Мама всегда так готовит, ну, и я по ее стопам!

Ингредиенты

Свинина (постная) — 500 г
Картофель — 200 г
Капуста белокочанная (квашеная) — 200 г
Кефир (тесто) — 0.5 стак.
Мука пшеничная (тесто) — 0.5 стак.
Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
Масло оливковое (тесто) — 2-4 ч. л.

Приготовление

Свинину режем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до румяной корочки

Картофель режем кубиками и добавляем к мясу, пока он обжаривается, добавляем капусту (сок отжимать не нужно!)

В это время замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком тугим, но и не должно липнуть к рукам, если потребуется еще муки, то добавьте, но не переборщите! Раскатываем тесто в пласт, смазываем оливковым маслом!

Заворачиваем тесто в плотный рулет и режем на маленькие рулетики толщиной в 1 см.

Заливаем наше мясо водой и выкладываем поверх всего штрудли, но так, чтобы они не соприкасались с водой, а готовились на пару! Закрываем крышкой, ставим на медленный огонь на 30 мин. Только нужно следить за водой, чтобы она не выкипела, если нужно, долить кипящей... и всё! Приятного аппетита!

Штрудли — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/