Салат из огурцов с луком

Автор: Прекрасная Елена

Описание: Особенность этого рецепта состоит в том, что нужно строго соблюдать пропорции, тогда получается ОЧЕНЬ ВКУСНО, в норме соль и сахар и все мои друзья и знакомые в восторге от моего салатика.

Ингредиенты

Огурец — 1 кг
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Соль (мелкая) — 3 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус (уксус столовый 6%, сли есть эссенция, то нужно разбавить в пропорции 1:11) — 3 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Нарезать огурцы и лук (ломтики огурчиков делать толщиной примерно 7 мм), добавить остальные ингредиенты. Перемешать. (Обычно я делаю закладку в пять порций. Получается эмалированный таз, в нeм удобно потом перемешать всe руками). Дать постоять 2 часа, когда огурцы дадут сок - разложить в стерилизованные банки. Стерилизовать салат в банках накрытых (НЕ закрытых!!!) стерилизованными крышечками 15 минут. Осторожно закатать машинкой.

Салат из огурцов с луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/