Запеканка из блинчиков с творогом

Автор: Александер deleted

Описание: Казалось бы, блины с творогом и есть блины с творогом. Но почему-то в данном исполнении получается совсем другой вкус: гораздо более нежный и тонкий. К тому же, обычные блинчики нужно поджарить на масле, а эти из духовки, а значит - гораздо полезнее. Даже я, не большой любитель таких блинов, оценил это блюдо. Замечательный десерт.

Ингредиенты

Молоко (2 стак. - для теста; 1 стак. - для заливки) — 3 стак.
Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
Творог — 250 г
Сметана (2 ст. л. - для начинки; 2 ст. л. - для заливки) — 4 ст. л.
Сахар (1 ст. л. - для теста; 2 ст. л. - для начинки; 2 ст. л. - для заливки) — 5 ст. л.
Соль
Ванильный сахар — 5 г
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Желток яичный (для заливки) — 2 шт
Белок яичный (для начинки) — 2 шт

Приготовление

Запеканка из блинчиков с творогом ингредиенты

Готовим блины. Думаю, что нет необходимости детально описывать этот процесс.

Для начинки смешиваем творог, сахар, сметану, ванильный сахар и 2 взбитых в крутую пену белка.

Смазываем каждый блинчик.

Сворачиваем рулетиком.

Разрезаем пополам каждый блин и укладываем черепицей в форму.

Из молока, сметаны, сахара и желтков делаем заливку. Отправляем в духовку минут на 25-30 при температуре 180-200 градусов.

Ну очень вкусно.

Указанного количества начинки хватает на 16 блинчиков. И еще один момент. Если не прикрывать форму сверху, получится корочка. Кто хочет помягче - прикройте.

Запеканка из блинчиков с творогом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/