Печенье "Snow Balls"

Автор: ElenKaNZ

Описание: Почему так называется печенье в шоколадой глазури, не знаю! Печенье воздушное, с кокосовой стружкой.

Ингредиенты

Масло сливочное (150 г - тесто; 25 г - глазурь) — 175 г
Сахар (0,5 стак. - тесто; 2 стак. - глазурь) — 2,5 стак.
Ванильная эссенция (1 ч. л. - тесто; 0,5 ч. л. - глазурь) — 1,5 ч. л.
Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
Мука пшеничная (самоподходящая, тесто) — 2 стак.
Молоко (тесто) — 3 ст. л.
Стружка кокосовая (тесто) — 2 стак.
Какао-порошок (глазурь) — 0,5 стак.
Вода (горячая, глазурь) — 3/4 стак.

Приготовление

В миксер кладем яйца, сахар, ванильную эссенцию, молоко и сливочное масло, взбиваем.

Добавляем просеянную муку, кокосовую стружку, замешиваем тесто.

Из теста скатываем шарики, величиной с грецкий орех, и формируем маленькие лепешечки, выкладываем на пекарскую бумагу.

Запекаем печенье в разогретой духовке до 190* 15 минут.

Готовим глазурь: смешиваем сахар с какао-порошком и разводим горячей водой. Ставим на огонь и, помешивая, прогреваем глазурь до полного растворения сахара. Затем добавляем сливочное масло. Даем слегка остыть глазури. Окунаем печенье, выкладываем на блюдо.

Печенье в разрезе. Воздушное, пористое, очень мягкое. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Печенье "Snow Balls" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/