Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Мятный суп-крем с цветной капустой

Автор: Нина-супербабушка

Мятный суп-крем с цветной капустой

Описание: Был у меня сегодня на обед приготовлен рыбный суп, но внучка категорически отказалась его есть. Пришлось срочно, набегу, что-то соображать. Времени было в обрез. Решила приготовить суп-пюре из того, что найду в холодильнике. Выношу на ваш суд то, что получилось. А внученька уже оценила, съев супчик до капельки.

Ингредиенты

Приготовление

Мятный суп-крем с цветной капустой ингредиенты Порей нарезать колечками. В кастрюле растопить кусочек сливочного масла, выложить порей и потушить до мягкости.

Мятный суп-крем с цветной капустой ингредиенты Овощи (в рецепте указано количество уже почищенных овощей) очистить. Патиссон нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, капусту разделить на маленькие соцветия. Добавить овощи в кастрюльку и залить горячей водой так, чтобы она только-только их покрывала.

Мятный суп-крем с цветной капустой ингредиенты Листики мяты снять с веточек и добавить в суп. Довести суп до кипения и на маленьком огне потушить до готовности овощей. Добавить соль и сахар.

Мятный суп-крем с цветной капустой ингредиенты Снять суп с огня, пюрировать блендером до однородного гладкого состояния.

Мятный суп-крем с цветной капустой ингредиенты Вернуть кастрюльку на огонь, влить сливки, перемешать и прогреть, не доводя до кипения. Сливок может понадобиться больше или меньше, в зависимости от нужной вам густоты.

Мятный суп-крем с цветной капустой ингредиенты Разлить суп в чашки или тарелки, посыпать паприкой и миндальными хлопьями, украсить листиками мяты. Подавать с сухариками или гренками.

Мятный суп-крем с цветной капустой ингредиенты Маришке супчик паприкой посыпать не стали, скушала просто с сухариками.



Приятного аппетита!!!

Мятный суп-крем с цветной капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru