Открытый пирог с курицей и пореем

Автор: lema

Описание: Очень нравится мне этот пирог. В нeм есть всe, что я люблю. Курица, лук-порей и сыр с голубой плесенью.

Ингредиенты

Филе куриное (можно использовать мясо со всей тушки) — 500 г
Лук-порей — 1 кг
Сыр твердый (у меня был "Эдам") — 150 г
Сыр голубой (дор-блю) — 150 г
Соль (в тесто и начинку)
Маргарин (для тушения начинки - 100 г; для теста - 250 г) — 350 г
Творог (в тесто) — 200 г
Мука пшеничная (чтобы замесить не очень крутое тесто) — 1,5-2 стак.
Сахар — 2 ч. л.
Сливки (можно и молоко, для заливки) — 1 стак.
Яйцо куриное (для заливки) — 1 шт

Приготовление

Открытый пирог с курицей и пореем ингредиенты

Вот набор необходимых продуктов.

Для приготовления начинки потушить с добавлением маргарина нашинкованный лук-порей и порезанное тонкими полосками куриное мясо. Посолить по вкусу с учётом того, что сыр с плесенью солёный.

Распределить тесто равномерно по дну и стенкам формы, смазывать не надо. Положить начинку и покрыть её смесью двух сыров. Залить сливками или молоком, смешанным со взбитым яйцом.

Вот такой пирожок получится через 30 - 35 минут, проведённых в духовке при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!!!

Открытый пирог с курицей и пореем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/