Автор: natka78 deleted
Описание: Помидоры солятся за ночь. В итоге они не свежие и не солeные, они просто особенные!
Они у нас уже очень давно - просто хит среди закусок. Особенно к водочке, да и просто так.
А название им "Призывники", потому что они "лысые".
|
|
Итак, начнём: берём 20 средних помидорок. Закидываем их (поэтапно, по 4-5 штук за раз) в кастрюльку с кипятком (вода не должна больше кипеть). Там они купаются где-то минутку, вытаскиваем шумовкой и обдаём холодной водой. Делаем надрезик на "попке" и снимаем скальп. И так со всеми. Укладываем "лысые" помидорки в посудину с высокими краями. Отдельно смешиваем 3 столовые ложки сахара с 2 столовыми ложками соли и обильно обсыпаем наши помидорки со всех сторон. В зависимости от размеров вам, может быть, не хватит этой присыпки, если так, то намешайте ещё, главное - пообильнее обсыпать. Сверху на помидорки кладём шайбочки чеснока и посыпаем укропчиком. Закрываем крыжкой посудину и убираем на ночь в прохладное место. Ну, а на следующий день угощаем гостей малосольными помидорками с чесночным духом. Приятного аппетита. |
