Описание: Я специально поискала у друга Google какого рода этот десерт - все-таки мужского! Очень освежающий и легкий десерт!
Ингредиенты
Персик
(свежий)
— 500 г
Мед
— 2 ст. л.
Белок яичный
— 2 шт
Желатин
(бысторастворимый)
— 2 ст. л.
Сахар
— 3 ст. л.
Приготовление
Тщательно моем персики, разрезаем пополам и извлекаем косточки. Заливаем водой и варим примерно 30-35 минут.
Воду сливаем, но оставляем около 150 мл отвара и даем ему остыть.
Наши персики или протираем через сито, или же измельчаем в блендере до состояния пюре и оставляем остывать.
В 150 мл отвара (уже остывшего) всыпаем желатин и оставляем набухать на 30 минут. Через 30 минут ставим на огонь и растворяем желатин полностью. Будьте внимательны – не дайте желатину закипеть!
Остывшее персиковое пюре перемешиваем с медом.
Яичные белки взбиваем миксером до пышной пены и тщательно перемешиваем с персиками.
Тонкой струйкой вливаем желатин, постоянно помешивая персиковое пюре, раскладываем десерт по формочкам и в ставим в холодильник до полного остывания!
Персиковый самбук — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Я специально поискала у друга Google какого рода этот десерт - все-таки мужского! Очень освежающий и легкий десерт!
