Автор: Александер deleted
Описание: Промозглым осенним вечером, как сегодня у нас, хочется в тепло, горячего чая с лимоном и такого печенья - домашнего, пропитанного ароматами лета: абрикосами, черной смородиной и орехом.
Есть еще одно неоспоримое качество у этого печенья: набор продуктов всегда имеется в доме у любой хозяйки. В общем, что называется: дешево и сердито.
|
|
Из сметаны, масла, яйца, сахара, соды и муки замешиваем тесто. Не очень крутое, но чтоб можно было раскатать. |
|
Делим тесто на три части. Две отправляем в холодильник, а одну раскатываем и укладываем в форму. |
|
Посыпаем орехами. |
|
Выкладываем абрикосовый джем. |
|
Раскатываем второй корж. Кладем в форму на первый, посыпаем густо корицей и мажем черно-смородиновым джемом. |
|
Третьим коржом закрываем всю "конструкцию". Надрезаем на квадратики и посыпаем сахаром с корицей. В духовку на 45 минут при температуре 180-200 градусов. Можно использовать любой джем или варенье. Из указанных ингредиентов получается 12 штук печенья. |
|
Достаем из духовки. Даем остыть до теплого и разрезаем на квадраты. |
|
Вот так. Когда остынет отправляет в кастрюлю и накрываем крышкой. На завтра оно мягче и вкуснее. Долго хранится и не черствеет. |
