Мясо под маринадом из пива и сливок

Автор: reed

Описание: Очень вкусное мясо со сладко-кислым вкусом. Лучший гарнир к такому мясу - картофель в любом виде.

Ингредиенты

Свинина (мякоть) — 800-1000 г
Пиво светлое — 0,5 л
Уксус (бальзамический или яблочный) — 0,5 стак.
Изюм — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Сало (копченое) — 30 г
Сливки — 1 стак.
Гвоздика (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (горошком, по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло подсолнечное (по вкусу)

Приготовление

Мясо под маринадом из пива и сливок ингредиенты

Мясо порезать на небольшие кусочки и сложить его в кастрюлю. Пиво смешать с уксусом, добавить изюм, гвоздику, перец горошком и соль.

Залить мясо и оставить мариноваться на сутки.

Затем мясо вынимаем и тщательно обтираем. Лук и сало режем мелкими кубиками. Растапливаем сало в кастрюле, добавляем к нему подсолнечное масло, мясо и лук. Все хорошо перемешиваем

и обжариваем мясо до румяной корочки. Вливаем процеженный маринад, накрываем крышкой и тушим до готовности.

Когда мясо будет готово добавляем сливки, черный молотый перец. Доводим до кипения и выключаем. Всё мясо готово. Приятного аппетита!!!

Мясо под маринадом из пива и сливок — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/