Салат "Экстра"

Автор: elena777

Описание: Этот вкусный сытный салатик я смастерила вчера к ужину. Заходите, посмотрите, что у меня получилось! Такой салат можно готовить не только в будни, но и к праздничному столу!

Ингредиенты

Грибы (шампиньоны свежие или замороженные) — 450 г
Рис (отварной) — 1 стак.
Сыр колбасный (копченый) — 150 г
Яйцо куриное (вареные) — 4 шт
Корнишоны (маринованные) — 150 г
Лук репчатый — 2 шт
Орехи грецкие (очищенные, для украшения) — 50 г
Колбаса (сервелат или салями, для украшения) — 3 ломт.
Петрушка (для украшения)
Майонез — 150 г
Масло сливочное (д/жарки) — 50-70 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Слой первый - отварной рис (отваренный в подсоленной воде).

Слой второй - обжаренные на сливочном масле шампиньоны с одной луковицей. При жарке грибов, немного их посолите, поперчите и добавьте чуть-чуть кипячёной воды (если грибы у вас были замороженные, то воды не надо добавлять, в них достаточно влаги). Нужно, чтобы грибочки были не сухие, так как они будут пропитывать своей сочностью отварной рис.

Третьим слоем выложить порезанные яйца. Хорошо промазать майонезом.

Следующим слоем выложить мелкопорезанные маринованные карнишоны (или солёные огурцы).

Посыпать рубленным репчатым луком и промазать майонезом.

Последний слой - натереть на крупной тёрке колбасный сыр.

Для украшения - сделать решётку из майонеза, положить несколько половинок грецких орехов, свернуть из сервелата или салями три колокольчика и украсить зеленью петрушки. Да, колокольчики я закрепила маленькими кусочками от зубочистки, а перед подачей их осторожно вынула.

Поставить салат в холодильник на час для пропитки всех слоёв.

[b]Приятного аппетита![/b]

Салат "Экстра" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/