Салат "Дружба стихий"

Автор: crazy_doll

Описание: Этот салат когда-то попал ко мне без названия. И я решила назвать его так потому, что два основных ингредиента салата относятся к разным стихиям - Земля и Вода. Но в моем салате они замечательно подружились. Надеюсь, салат "подружится" и с вами.

Ингредиенты

Шампиньоны (свежие, крупные) — 500 г
Кальмар (свежемороженый) — 500 г
Сыр плавленый (мягкий) — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Сметана (20%) — 1 ст. л.
Майонез (легкий) — 1 ст. л.
Орехи грецкие (обжареные, горсть)

Приготовление

Кальмары разморозить, ошпарить кипятком, почистить от шкурки и внутренностей. Грибы помыть.

Кальмары опустить в подсоленную кипящую воду, огонь сразу выключить. Оставить кальмаров в кипятке минут на 5. Воду слить, кальмары остудить.

Шампиньоны нарезать соломкой (толщиной 0,5 см).

Грибы отварить в подсоленной воде в течении 20 минут. Воду слить, грибы остудить.

Остывшие кальмары также нарезать соломкой.

Грецкие орехи (обязательно жареные) измельчить скалкой "в пыль".

Приготовим заправку для салата: для этого нужно смешать плавленый сырок, измельченый чеснок (я тру на самой мелкой терке), по 1 ст.л. сметаны и майонеза и орехи. Солить заправку не нужно.

Смешать кальмары, грибы и заправку. Салат должен чуть настояться, одного часа будет достаточно. Приятного аппетита! ;-)

Салат "Дружба стихий" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/