Запеканка с курицей и айвой

Автор: Soffara

Описание: Конечно, блюдо не праздничное, но для ужина на всю семью вполне подойдет. Особенно, если Вы проявите фантазию и усовершенствуете его согласно Вашим вкусовым предпочтениям (например, можно еще помидорчики добавить, а вместо макарон - тертый на крупной терке картофель или пюре)

Ингредиенты

Макаронные изделия (любые) — 300 г
Фарш куриный (домашний) — 300 г
Айва (среднего размера) — 2 шт
Сливки — 100 мл
Сыр твердый (любой ) — 200 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (соль, перец, сушеный базилик)
Масло растительное

Приготовление

На курупной терке натираем айву, лук режем полукольцами. Ставим сковорду, немного наливаем растительного масла и кладем туда сначала айву, а через 3 минутки лук. Пассируем.

Когда овощи станут мягкими, солим, перчим и добавляем фарш (куриное филе, лук, соль, перец). Жарим до полуготовности и добавляем сливки. Немного тушим.

Отдельно отвариваем макароны в подсоленной воде до полуготовности. Откидываем, добавляем немного сливочного масла, даем немного остыть. В теплые макароны добавляем тертый сыр (немного оставляем на верх запеканки) и перемешиваем. В форму для запекания выкладываем слоями: 1 слой - макароны с сыром, 2 слой - фарш с айвой, 3 слой - снова макароны с сыром. Отдельно делаем соус: сливки (можно сметану) взбиваем с яйцом, добавляем приправы. Заливаем запеканку соусом и сверху засыпаем оставшимся сыром.

Ставим в разогретую духовку на 25 минут с крышкой (или под фольгу)
и затем еще на 10 минут без крышки.

Приятного аппетита! Надеюсь, понравится.

Запеканка с курицей и айвой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/