Ирландский овсяный хлеб

Автор: marinamurat

Описание: Очень легкий вариант вкусного и полезного хлебушка. Чем-то напоминает кекс. Пока все спят, приготовьте его и порадуйте своих родных свежим горячим хлебушком за завтраком.

Ингредиенты

Хлопья овсяные — 225 г
Кефир — 300 мл
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Мука овсяная (или ржаная) — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Изюм (орехи, кунжут, семечки)

Приготовление

Замачиваем хлопья в кефире на ночь. Утром добавляем туда разрыхлитель, соль и масло, перемешаем.

Добавили изюм, семечки, орехи, кунжут, снова перемешали.

Добавили муку (у меня ржаная, ушло меньше стакана). Получаем густое и липкое тесто. Выкладываем в форму, смазанную маслом.

Сверху я посыпала чернушкой для пикантности и - в духовку на 35-40 минут, 180 град. Готовность проверить зубочисткой.

Замечания по рецепту: по словам автора, хлеб имеет слегка влажную консистенцию, он не будет сухим! У меня он выпекался на 10 минут дольше, делала первый раз, поэтому сравнить не с чем. В хлебушек также можно добавить инжир, курагу или чернослив, любой ароматизатор. У меня разрыхлитель был ароматизирован махлебкой (косточки вишни махлебки, арабская пряность), кунжутным маслом.

[size=18]Приятного аппетита![/size]

Ирландский овсяный хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/